De gemiddelde Belg is een bierliefhebber. Naast het gewone ‘pintje’, waarmee ondergistende bier zoals pilsener (pils) bedoeld wordt, kent België een enorme hoeveelheid aan speciale bieren. Dit kunnen bieren zijn van spontane gisting maar ook bovengistende bieren. Veel van deze bieren worden nog op traditionele wijze gebrouwen. Sinds three jun